Должностные обязанности Официанта 3-го разряда

1. _____________________________________________________________________
   (наименование организации, предприятия и т.п.)

   «__» _____________ 20__ г. N ________

   Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена на
   основании трудового договора с __________________________________________
   (наименование должности лица, на которого
   составлена настоящая должностная инструкция)
   и в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации и
   иных нормативных актов, регулирующих трудовые правоотношения в Российской
   Федерации.

   1. Общие положения

   1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные
   обязанности, права и ответственность официанта.
   1.2. Официант назначается на должность и освобождается от должности
   приказом директора в установленном Трудовым кодексом РФ порядке.
   1.3. Официант подчиняется непосредственно _________________________.
   (указать должность)
   1.4. На должность официанта 3-его разряда назначается лицо, имеющее
   средне специальное образование и стаж работы по данной специальности не
   менее _____года.
   1.5. В период его временного отсутствия (отпуск, болезнь) его
   обязанности выполняет________________________________.

   2. Функциональные обязанности

   2.1. Официант 3-го разряда выполняет следующие функции:
   2.1.1. обслуживает посетителей с простой и средней сервировкой стола
   и несложным ассортиментом блюд без выписки посетителям счетов или без
   оформления денег на контрольно-кассовом аппарате;
   2.1.2. накрывает и осуществляет предварительную сервировку стола;
   2.1.3. по мере необходимости производит замену скатертей и салфеток;
   2.1.4. производит уборку столов и сдает использованную посуду,
   приборы, столовое белье, а также наличные деньги.

   3. Права и обязанности

   3.1. Официант 3-его разряда должен знать:
   3.1.1. правила сервировки столов и обслуживания при реализации по
   предварительно оплаченным путевкам, чекам, талонам;
   3.1.2. краткую кулинарную характеристику, очередность и температуру
   подачи блюд;
   3.1.3. цены на реализуемую кулинарную продукцию, кондитерские
   изделия и покупные товары;
   3.1.4. виды, назначение и требования к используемой столовой посуде,
   приборам, белью, порядок их получения и сдачи;
   3.1.5. правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря;
   3.1.6. порядок расчета с посетителями, сдачи наличных денег, чеков и
   талонов.
   3.2. официант 3-го разряда обязан добросовестно исполнять свои
   трудовые обязанности:
   3.2.1. своевременно принимать заказы от посетителей;
   3.2.2. консультировать посетителей по вопросам заказа блюд;
   3.2.3. приносить готовые блюда посетителям;
   3.2.4. убирать со стола посуду и столовые приборы перед подачей
   следующего блюда, а также после ухода посетителей;
   3.2.5. вносить в программу заказанные посетителями блюда;
   3.2.6. принимать деньги от посетителей и выдавать сдачу;
   3.2.7. соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка
   организации _______________;
   3.2.8. соблюдать требования по охране труда и обеспечению
   безопасности труда;
   3.2.9. бережно относиться к имуществу Работодателя и других
   работников;
   3.2.10. не давать интервью, не проводить встреч и переговоров,
   касающихся деятельности Работодателя, без предварительного разрешения
   Руководства Организации_______________;
   3.2.11. не разглашать сведения, составляющие коммерческую тайну
   организации.
   3.3. Работник имеет право своевременно и в точно установленные в
   организации ______________________ сроки получать установленную для
   официанта 3-его разряда заработную плату.
   3.3.2. Отстаивать свои права, предоставленные трудовым
   законодательством Российской Федерации, в случае их нарушения
   Работодателем.

   4. Ответственность

   4.1. Официант 3-его разряда несет ответственность как за
   ненадлежащее выполнение своих обязанностей, так и за бездействие и
   непринятие решений по вопросам, входящим в его компетенцию в соответствии
   с настоящей инструкцией.